Обустройство маленькой кухни — особенности дизайна и планировки

Чем меньше площадь помещения, тем сложнее его оборудовать. Оснащение современной кухни включает в себя обилие техники, обеденную и рабочую зону. И все это – независимо от габаритов помещения. Как же сделать комфортной кухню-малютку, и что учесть при ее обустройстве? Простые советы помогут вам из неуютного крохотного помещения сделать функциональную и комфортную кухню.

Цели и принципы эргономики

Главной задачей в планировке небольшой кухни является визуальное расширение пространства и улучшение функциональности помещения при минимальных потерях. Важно сделать кухню зрительно просторнее, при этом оснастив ее всем необходимым.

В основе планировки кухонного пространства лежит рабочий треугольник. При его планировании главным ориентиром является плита. И уже от нее выстраивается дальнейшая планировка:

  1. Не лучшим вариантом является угловое расположение плиты. Угол, особенно, если в нем установлена вытяжка, – очень труднодоступное место для уборки. А вытяжная система не на 100% спасает стены от копоти и жирного налета. Рано или поздно поверхность потребует генеральной очистки.
  2. Газовую плиту нельзя устанавливать около окна. Существует опасность, что дуновение ветра через открытую створку загасит пламя. От плиты до стены, на которой расположен оконный проем, должно быть расстояние не меньше полуметра. Данное правило не относится к индукционным плитам и электрическим варочным поверхностям.
  3. Не рекомендуется устанавливать печь у входа в кухонное помещение. Это травмоопасно, и повышает вероятность получить ожог. Особенно правило касается семей, в которых есть маленькие дети.

Совет. Если в семье появился ребенок, а переставить плиту не представляется возможным, воспользуйтесь защитным экраном из огнестойкой и жаропрочной пластмассы. Найти такой аксессуар можно в любом хозяйственном магазине, а подходит он ко всем видам плит и варочных поверхностей.

Рядом с плитой не рекомендуется устанавливать холодильник или мойку. Помимо вреда охладительному прибору от постоянно греющегося «соседа» это еще и чревато жирными брызгами, которые нужно будет раз за разом смывать, а это быстрее испортит краску.

Также рекомендуется разделять плиту и мойку рабочей столешницей, чтобы брызги от воды не погасили пламя.

К сведению. Удобно, когда варочная поверхность установлена напротив обеденной зоны — не придется далеко нести горячие блюда. К тому же, такой вариант дает дополнительную рабочую поверхность при готовке, на которую можно что-то поставить, пока идет процесс.

Мойку также необходимо располагать, соблюдая определенные правила. Она «привязана» к сантехническому стояку и водопроводным коммуникациям. Не рекомендуется устанавливать прибор далее чем на 3 м от узла. В противном случае потребуется установка канализационного насоса для подкачки сточных вод.

Стандартный холодильник – агрегат довольно крупный, поэтому идеальным для него местом на малогабаритной кухне будет угол у окна либо у входа. Прибор устанавливают там, где присутствует минимум естественного освещения. Если расположить холодильник в другом месте, он окажется посреди непрерывной рабочей поверхности, что будет мешать процессу готовки.

Исключением может стать невысокий встраиваемый холодильник. Такое решение оптимально для тех, кто не хранит дома большое количество продуктов, и главная задача ремонта — экономия пространства, а не функциональность.

Обустройство маленькой кухни — особенности дизайна и планировки

Как обустроить кухню: примеры оборудования рабочей зоны

Основная траектория движений однообразна и предсказуема. Связана она с систематическими действиями: хранением и обработкой продуктов, приготовлением пищи, мытьем посуды и уборкой рабочего места.

К сведению. Кухня – единственное помещение, в котором актуально правило рабочего треугольника. Главные объекты – холодильник, мойка и плита.

Организация кухонного пространства – задача несложная, если придерживаться правил эргономики, не нарушая цепочку привычных действий.

При составлении плана будущего интерьера уделите внимание рабочему треугольнику. Траектория движений не должна иметь никаких препятствий в виде выступов, мебели или аксессуаров.

Для размещения кухонных объектов существует ряд правил:

  • дверцы шкафов или технических приборов должны открываться беспрепятственно;
  • важно, чтобы верхние модули кухни располагались на расстоянии от 55 до 75 см от нижних тумб;
  • высота расположения вытяжки – 45-75 см от варочной поверхности: все зависит от типа вытяжной системы и самой плиты;
  • лучшее место для мойки – в середине рабочего треугольника, так как из всех главных объектов она используется наиболее часто.

Посуду одинакового назначения лучше размещать в одном месте. К примеру, сковороды — со сковородами, кастрюли — с кастрюлями и т.д.

Обустройство маленькой кухни — особенности дизайна и планировки

Используйте принцип треугольника

Как оборудовать кухню удобно и эргономично? Немецкий строитель Эрнст Нойферт ввел понятие рабочего треугольника. Архитектор предложил оптимизировать передвижение между основными кухонными объектами:

  • холодильником, как местом хранения продуктов;
  • мойкой, где производится их очистка;
  • плитой, которая нужна для тепловой обработки полуфабрикатов.

При соединении этих объектов воображаемыми линиями должен образоваться равносторонний треугольник. Именно при таком расположении объектов планировка кухонного помещения может считаться оптимальной.

К сведению. Длина каждой стороны может колебаться от 120 до 270 см, в зависимости от габаритов кухонного помещения.

Если расстояние между объектами рабочего треугольника меньше рекомендуемого, хозяйка будет скована в движениях. В тесноте повышается риск травматизма, к тому же, становится неудобно работать. При слишком далеком расположении плиты, холодильника и мойки друг от друга приходится чересчур много передвигаться между объектами, что провоцирует быструю усталость.

Правило треугольника позволяет сэкономить до 70% времени, которое тратится на приготовление пищи.

Важно! Рабочая поверхность должна быть расположена между основными объектами треугольника или быть вынесена отдельным островом, совмещенным с плитой, мойкой или холодильником.

Соблюдение правил эргономики на кухне – залог комфортной работы и приятного нахождения в помещении. К тому же, грамотный подход позволит совместить небольшое функциональное помещение с уютным уголком в доме.

Обустройство маленькой кухни — особенности дизайна и планировки

Используйте место под окном

Простой подоконник на маленькой кухне – это, по меньшей мере, роскошь и попросту непрактичный подход. Пространство под окном можно использовать как дополнительную зону для хранения, оборудовав на месте подоконника рабочую столешницу или установив мойку. Также оконный проем можно обустроить откидной столешницей, организовав там обеденную зону.

Если в подоконном пространстве находится старый «хрущевский» холодильник, не стоит сразу же списывать его со счетов при капитальном ремонте.Оборудовав пространство прозрачными дверцами и подсветкой, вы получите эстетически привлекательный холодильник в дополнение к основному для охлаждения напитков или хранения заготовок.

Единственный нерешенный вопрос при использовании подоконного пространства на кухне – перенос батареи. Однако система теплого пола поможет решить эту проблему. С ней вы сможете полностью отказаться от радиатора.

Обустройство маленькой кухни — особенности дизайна и планировки

Рабочая зона и шкафы

Как обставить маленькую кухню максимально удобно, компактно и эргономично? Самое первое, что нужно сделать – точно спланировать место расположения кухонного гарнитура и основных объектов. Перед составлением плана продумайте все возможные и невозможные варианты и выберите оптимальный.

Основные способы расположения мебели на кухне:

  1. Линейная кухня подразумевает размещение гарнитура в один ряд вдоль какой-либо стены. Это самый распространенный вариант, используемый на большинстве кухонь старой планировки. Способ оптимален для компактных помещений, где нужно расположить не только рабочую, но и обеденную зону.
  2. Двухрядная планировка оптимально подходит для небольших квадратных кухонь, не предусматривающих оборудования уголка для приема пищи или же для помещений вытянутой фирмы с обеденным столом в зоне окна. Кухонный гарнитур в этом случае располагается вдоль противоположных стен.
  3. П-образное расположение мебели является практически идеальным решением для маленьких помещений, не имеющих в интерьере обеденного стола. Рабочая зона располагается вдоль трех стен, включая оконный проем, или же с выносом прилегающего к общей конструкции острова в виде барной стойки или тумбы со столешницей.
  4. Г-образный вариант также получил широкое распространение среди владельцев маленьких кухонь. В этом случае гарнитур располагается вдоль двух примыкающих друг к другу стен, соединяясь угловой тумбой и навесным шкафчиком треугольной формы. Вариант позволяет оборудовать обеденную зону в противоположном углу даже на небольшом пространстве и предусматривает достаточное количество рабочей поверхности.
  5. Полуостров или остров – оригинальное, но достаточно редкое решение, особенно для компактной кухни. Планировка гарнитура при этом может быть любой. Посередине устанавливается дополнительный модуль с плитой, мойкой, холодильником или рабочей поверхностью и зоной для хранения.

Обустройство маленькой кухни — особенности дизайна и планировки

Выбираем технику и мебель

Как правильно обставить кухню небольшого размера? Компактное пространство должно включать как можно больше объектов, несущих функциональную нагрузку. Рассмотрим несколько вариантов.

Складная кухня

Кухня-трансформер очень удобна в квартирах-студиях, комнатах студентов или офисах. Когда рабочая поверхность, плита, холодильник, мойка и секции для хранения помещены в большой шкаф и легко скрываются за одинаковыми фасадами. Это может быть не совсем удобно для семьи.

Хотя свои преимущества, бесспорно, имеются: складная кухня меньше пачкается, не требует отдельного помещения и, как правило, мобильна. К ней подводится минимум коммуникаций, за счет чего кухню легко можно расположить в любом месте.

Встроенная бытовая техника

Обилие технических электроприборов на крохотном пространстве создает эффект загроможденности. Не спасает даже подбор техники в едином стиле. Единственным правильным решением в данном случае будут встроенные в мебель электроприборы.

Скрытое за одинаковыми фасадами техническое оснащение не бросается в глаза, меньше пачкается и удобно в использовании так же, как и отдельно стоящие приборы.

Кухня со встроенной техникой выглядит целостно и гармонично.

Обеденная зона

Как известно, обеденный стол со стульями или кухонным уголком занимает чуть ли не половину пространства небольшой кухни. Так чем же обставлять небольшое помещение?

Идеальным решением будет компактная зона в виде:

  • откидной столешницы, примыкающей к подоконнику;
  • выдвижного стола и табуретов из нижних модулей гарнитура;
  • стола-картины и компактно складывающихся стульев, которые легко спрятать в вертикальных ящиках основных секций.

Такие варианты позволят сэкономить драгоценные сантиметры и сделают интерьер более стильным. Единственный недостаток – варианты уместны лишь для кухонь, которые редко используются по назначению. К примеру, если семья чаще обедает в других местах, чем дома.

К более традиционным вариантам относятся всевозможные компактные раскладные столы-трансформеры небольшого размера, которые при необходимости превращаются в полноценные объекты. Укомплектованы такие столы привычными стульями или табуретами.

Обустройство маленькой кухни — особенности дизайна и планировки

Обустраиваем кухню функционально: идеи для организации пространства

Чтобы грамотно спланировать компактную кухню, нужно придерживаться простых правил. Одним из них является размещение часто используемой утвари в зоне легкой доступности. Но что же делать, если для всех необходимых вещей не хватает всевозможных полочек и шкафчиков, а маленькую столешницу не хочется загромождать?

Идеи для хранения мелочей:

  • Рейлинги на стене – отличное дополнение к небольшим полочкам. Вдоль кухонного фартука на рейлингах помещается практически все: столовые приборы, чашки, поварешки, сковороды и т.д.
  • Зонирование пространства в шкафчиках и ящиках при помощи разделителей-конструкторов поможет держать мелкую утварь в порядке и с легкостью находить нужный предмет достаточно быстро.
  • Модульная организация хранения очень удобна и функциональна. Прикрепляющиеся к рейлингами металлические полки, корзины внутри выдвижных ящиков и подобные предметы помогут держать в прядке и посуду, и продукты.

Обустройство маленькой кухни — особенности дизайна и планировки

Расширяем пространство: освещение на кухне

Если в небольшом помещении еще и темно, оно будет казаться мрачным и угрюмым. Спасти ситуацию поможет правильная организация освещения.

Внимание! Обилие источников света – главное условие в обустройстве маленькой кухни.

В дневное время с задачей вполне способно справиться окно, если, конечно, оно не закрыто шкафами, полками, плотными шторами и другой атрибутикой. Но семья чаще всего собирается на кухне вечером, а приготовление пищи в полутьме может испортить настроение не только хозяйке, но и всем домочадцам.

Врезные софиты, светодиодные ленты, настенные бра и другие локальные светильники для подсветки каждой зоны будут уместны на небольшом пространстве кухни. Помните, чем светлее кухня, тем просторнее она кажется.

Обустройство маленькой кухни — особенности дизайна и планировки

Цветовые решения

Уютный интерьер кухни во многом зависит от подбора оттенков для отделки и мебели. Дизайнерам удается визуально сделать компактное помещение просторным: они работают с цветами и игрой света.

Секреты:

  1. Нейтральные светлые цвета визуально расширяют пространство. Для отделки стен и потолка лучше использовать именно их. Чтобы интерьер не казался однообразным, стоит добавить несколько темных или контрастных акцентов.
  2. Если визуально объединить кухню с примыкающим к ней помещением с  одинаковой светлой отделкой стен, будет создаваться эффект единого пространства. Данный трюк уместен при наличии арки вместо классической двери.
  3. Не используйте в оформлении интерьера более двух цветов.
  4. В оформлении интерьера применяйте светлый полупрозрачный текстиль. Он визуально увеличит площадь помещения.

Важно! Будьте осторожны с выбором рисунка для обоев или плитки. Крупный вертикальный принт сделает комнату меньше. Лучше выбирать отделку без рисунка или с мелким орнаментом.

Обустройство маленькой кухни — особенности дизайна и планировки

Заключение

Красивый дизайн уютной кухни во многом зависит от эргономики. Чем компактнее и аккуратнее вы обставите маленькую кухню, тем уютнее она будет. Грамотно используйте методы — от организации хранения и освещения до цветовых решений и дизайнерских уловок. Если вы сделаете все правильно, даже самая маленькая и неудобная кухня станет уютной и функциональной.

А несколько хитростей по обустройству небольшой кухни вы можете увидеть на видео:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: