По каким параметрам выбирать духовой шкаф

Сделать пирог, буженину, запечь рыбу или овощи — многие блюда невозможно приготовить без духовки. Это незаменимый помощник на кухне, поэтому выбор духового шкафа так важен и вызывает столько вопросов. Какой шкаф выбрать: независимый или встраиваемый, большой или компактный? Какая система управления и очистки лучше? Дадим ответы на все эти вопросы и расскажем, как выбрать духовку.

Духовые шкафы: зависимые и независимые

Это один из важнейших критериев выбора духовки.

Зависимый духовой шкаф происходит от привычной многим кухонной плиты. Он продается в комплекте с варочной панелью, оба прибора имеют общее питание и управление. У такой модели есть свои преимущества: привычный внешний вид, невысокая цена, простота в подключении и управлении.

Но есть и минусы. Если варочная панель сломается или нужно будет ее поменять, духовой шкаф тоже придется покупать новый. Электроприборы необходимо устанавливать друг над другом, а это не всегда удобно, особенно в условиях небольшой кухни.

Независимый духовой шкаф — это отдельный агрегат, который можно приобрести в комплекте с любой варочной поверхностью, электрической или газовой. А можно обойтись вообще без него, если вы привыкли готовить в мультиварке. Независимую духовку можно поставить в любом месте и на удобной высоте.

По каким параметрам выбирать духовой шкаф

Габариты духовки и правила встраивания

Встраиваемая техника выпускается стандартных размеров: ширина, типичная для нашей страны, — 60 см. Духовку устанавливают вместо одного из кухонных ящиков, который имеет такую же ширину. Современные электроприборы оснащены защитой от нагревания, поэтому можно не беспокоиться за сохранность расположенной рядом мебели.

Важно! При установке запрещается загораживать газовую трубу и вентиль.

Перед установкой рекомендуется позаботиться о подводе электричества. Варочная панель и духовка обладают большой мощностью, для них требуется отдельный кабель или розетка. В комплекте к духовому шкафу есть все необходимое для встраивания, но доверить установку лучше профессионалу, чтобы быть уверенным, что все сделано правильно с точки зрения безопасности.

Читайте также:

Как выбрать лучшую мультиварку-скороварку

Как выбрать сэндвичницу и для чего она предназначена

Как выбрать капельную кофеварку для дома

Методы очистки духовок

Во время приготовления на стенках духового шкафа оседают жир и остатки пищи. Существует 3 основных способа очистки:

  1. Гидролиз — самый примитивный метод. Вода с моющим средством наливается в углубление на дне духовки и нагревается до температуры около 90 °С. Затем шкаф приходится отмывать самостоятельно.
  2. Каталитический — более современный метод. Он заключается в специальном составе, который содержит катализатор, на поверхности стенок духовки. Он активируется при нагреве до 150 °С и не позволяет грязи проникать глубоко внутрь. Духовка очищается во время приготовления блюда, но после завершения ее все равно нужно мыть. Этот способ не действует на дверце шкафа.
  3. Пиролиз — самый эффективный, но и самый дорогостоящий метод. Шкаф разогревается до температуры 500 °С, все загрязнения при этом превращаются в пепел и легко удаляются. Наличие этой функции ведет к удорожанию шкафа, требует большого расхода электроэнергии и специальной установки.

По каким параметрам выбирать духовой шкаф

Выбор системы управления

Управление духовкой бывает электромеханическим или электронным. Первый тип — это 2 поворотных переключателя и кнопки. Такой способ встречается чаще, он прост и удобен, любая хозяйка разберется. В рецептах часто указывают, какую температуру и режим следует выбрать для конкретного блюда.

Электронный тип управления более функционален. С его помощью можно загрузить в память духовки программы приготовления и в последующем нужно будет лишь выбирать блюдо, нет необходимости запоминать градусы и режим. В некоторых моделях духовых шкафов предусмотрено дистанционное управление при помощи wi-fi.

Кулинарный функционал

Чтобы решить, какой электрический встраиваемый духовой шкаф лучше выбрать, надо определить, что в нем будет готовиться. Все современные электродуховки оснащены функцией конвекции — вентилятором. С его помощью горячий воздух равномерно распределяется по всему шкафу, блюда не пригорают и приобретают аппетитную хрустящую корочку. Доступен также режим размораживания.

В некоторых моделях добавлена возможность готовить на гриле. Востребованной стала функция готовки на пару, которая делает блюда вкусными и полезными.

Читайте также:

Какую бытовую технику выбрать для кухни

Какую варочную панель выбрать

Комплектация

Стандартная комплектация встраиваемого духового шкафа включает электрический шнур для подключения, решетку для жарки, 1-2 противня. Если есть гриль, к духовке прилагаются приспособления для жарки на вертеле.

По каким параметрам выбирать духовой шкаф

Мощность и энергоэффективность

Мощность духовых электрических шкафов составляет 1-4 кВт в зависимости от возможностей. Шкафы с функцией пиролитической очистки требуют много энергии. Для примера можно рассчитать, во сколько обойдется испечь пирог в такой духовке.

В среднем время приготовления пирога занимает 30 минут (0,5 часа). При мощности 2 кВт/ч и стоимости электричества 4 руб./кВт: 0,5 часа х 2 кВт/ч х 4 руб. = 4 руб. Именно столько будет стоить испечь домашний пирог — совсем немного.

Заключение

Чтобы разобраться, как выбрать встраиваемый духовой электрический шкаф, нужно изучить технические характеристики моделей и сформулировать требования, которые будут предъявляться к возможностям духовки.

На рынке представлено огромное количество зависимых и независимых шкафов различной комплектации и мощности. Покупателю остается лишь определиться с дизайном, ценой и кулинарным функционалом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: