Чтобы получить дневную норму витамина С, нужно съесть примерно полкило апельсинов. Это не каждому под силу, но если дома есть соковыжималка, достаточно выпить 1 ст. апельсинового сока.
Не спешите бежать в магазин за первым попавшимся вариантом. Сначала определитесь, какую соковыжималку лучше выбрать для дома.
Виды соковыжималок
Существует три вида соковыжималок: цитрусовые, центробежные и шнековые. Выбор зависит от того, из каких фруктов или овощей и в каком количестве вы будете делать напиток.
Цитрусовые
Такая соковыжималка делает сок только из цитрусовых: апельсинов, мандаринов, лимонов, грейпфрутов и лаймов. Механизм работы устройства прост: разрезаете фрукт пополам, кладете плоской стороной на специальный ребристый конус и надавливайте на фрукт. Образующийся сок начинает стекать в специальный отсек, а мякоть остается на сите.
Преимущества такой соковыжималки:
- Цена. Она дешевле центробежных и шнековых.
- Компактность. Прибор поместится даже на самой маленькой кухне.
Из недостатков:
- Не универсальна. Не получится сделать напиток из других фруктов или овощей.
- Корпус выполнен из пластика, поэтому сильно впитывает запахи и окрашивается.
Определитесь, какой вариант вам больше подойдет:
- Ручной тип самый недорогой, но потребуется очень много фруктов, чтобы получить один стакан сока.
- Механическая работает с помощью рычага. Нужно приложить минимум усилий, а сока получится много.
- Электрическая — самая эффективная. Она выдавливает больше всего сока из фруктов. Большинство вариантов, представленных в магазине, обладает мощностью от 20 до 80 Вт. Чем больше мощность, тем быстрее получится напиток.
Может пригодиться:
Обратите внимание, есть ли в соковыжималке реверс. Если есть, мотор помогает вращаться насадке в обе стороны, а не в одну — так сока получается больше. У дорогих моделей есть специальная функция, которая контролирует количество мякоти в готовом напитке. Она регулируется, и сок получается более жидким или густым.
Подумайте, какой объем емкости будет для вас оптимальным. Обычно он не больше 1,2 л. Если собираетесь готовить сок только для себя, выбирайте вариант с маленькой емкостью. Готовый напиток надо выпивать сразу. Если оставить его на потом, он окислится и растеряет все полезные свойства.
Важно! При выборе обращайте внимание на комплектацию. Есть ли специальный рычаг, который помогает держать фрукты во время приготовления напитка, и насадки трех размеров: маленькая — для лайма и лимона, средняя — для апельсинов, большая — для грейпфрутов.
Центробежные
Этот тип соковыжималки подходит для приготовления напитков из твердых овощей и фруктов. Они загружаются в горловину, а терка внутри устройства измельчает их. После этого продукты попадают в специальную центрифугу-сепаратор, а уже там из полученного пюре выделяется сок.
Хорошие соковыжималки центробежного типа имеют большое преимущество — высокую производительность. Они очень быстро и эффективно работают, справляясь с большим количеством овощей или фруктов. С помощью такого прибора делают заготовки на зиму.
Из недостатков:
- Очень громко работает.
- В ней нельзя сделать сок из мягких продуктов — бананов, манго или помидоров. Сок получится с пенкой, а в таком намного меньше витаминов. Скорость работы центробежной соковыжималки высокая, сок сильно нагревается и взаимодействует с кислородом, быстро окисляется и теряет полезные свойства.
- Пластиковый корпус, который сильно впитывает запахи и со временем окрашивается.
Центробежные соковыжималки оснащены сепаратором:
- Коническим. Работает без остановок — жмых сразу попадает в специальный контейнер. Считается, что соковыжималки с коническим сепаратором выжимают сок немного медленнее, чем с цилиндрическим. После каждого использования придется полностью разбирать и промывать все части устройства. Модели подороже имеют функцию самоочистки.
- Цилиндрическим. Такой прибор выжимает больше сока, но во время работы его нужно периодически останавливать и очищать от остатков овощей или фруктов.
При выборе обратите внимание на мощность устройства, размеры соковыжималки и объем емкости для сока. Перед покупкой постарайтесь оценить частоту использования, чтобы не переплачивать за слишком высокую мощность или очень большой объем емкости.
Если каждое лето во время сбора урожая вы делаете сок из 20-30 кг яблок или других фруктов, выбирайте устройство с мощностью около 2000 Вт. Если иногда выпиваете 1 ст. сока в день, будет достаточно 500 Вт.
Обращайте внимание на размер горловины, куда помещаются фрукты для переработки: чем она шире, тем проще приготовить сок. В горловину шириной 8 см легко помещается целый овощ или фрукт, и вам не придется тратить время на предварительную нарезку.
Читайте также:
Шнековые
Если возник вопрос, как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов для дома, которая к тому же выжимает сок из орехов, проростков и трав, то шнековая соковыжималка — тот самый вариант.
По принципу работы устройство напоминает мясорубку. Продукты давятся при помощи шнека, похожего на винт. Под сильным давлением выделяется сок, который отделяется от остатков и попадает в специальный контейнер.
К преимуществам такой соковыжималки относятся:
- Стальной корпус. Он намного долговечнее, чем пластиковый.
- Получение сока холодного отжима. Он не нагревается, не окисляется, содержит больше мякоти, получается сладкий и насыщенный по вкусу, хранится в холодильнике 2-3 дня.
Из недостатков:
- шнековые соковыжималки работают не так быстро, как центробежные;
- их трудно мыть, а горловина у многих моделей очень узкая.
Выбираем шнековую соковыжималку для дома
Мощность шнековой соковыжималки меньше, чем у центробежной — не больше 400 Вт. Для использования в домашних условиях она вполне подходит. Самый маленький объем емкости для сока — 350 мл. Если собираетесь готовить сок только для себя, выбирайте модели с мощностью 200 Вт и объемом емкости 350 мл. Для большой семьи подойдет мощность 400 Вт, а объем емкости — около 1 л.
Совет. Выбирайте модели, у которых максимально широкая горловина. У соковыжималок Scarlett SC-JE50S44 и Scarlett SC-JE50S40 диаметр горловины очень удобный — около 8 см.
Чтобы помыть шнековую соковыжималку, ее нужно полностью разобрать. В некоторых моделях предусмотрена в комплекте специальная щеточка, с помощью которой легко отчистить мелкие детали. Если вы не ограничены в средствах на покупку соковыжималки, присмотритесь к моделям с системой быстрой разборки. Она позволяет снимать детали соковыжималки не по отдельности, а одновременно — это очень упрощает задачу.
Шнековые соковыжималки готовят не только соки. Если вы любите освежающие и полезные десерты, с ее помощью легко получите сорбет из замороженных фруктов.
Подведем краткий итог
- Цитрусовые соковыжималки самые недорогие. Но с их помощью готовят сок только из цитрусовых. Если вам этого достаточно и вы ограничены в бюджете, смело покупайте такой вариант.
- Центробежные соковыжималки очень мощные, перерабатывают большое количество фруктов и овощей. В то же время, они очень громкие, а за счет высокой мощности потребляют больше энергии. Подходят они только для твердых овощей и фруктов, из-за нагрева не способны сохранять витамины, которые изначально присутствуют в продуктах.
- Шнековые соковыжималки наиболее функциональные. Они готовят самый полезный сок способом холодного отжима. Подходят для любых овощей, фруктов, злаков и орехов, но из-за широкого набора функций стоят дороже остальных.
Подборка лучших моделей
Цитрусовые:
- Braun MPZ9. Хорошо отжимает сок, степень отжима регулируется самостоятельно. Цена — около 2300 руб.
- Vitesse VS-213. Очень мощная соковыжималка для цитрусовых. Не пугайтесь, что бренд не очень известный. Похожие модели с популярным именем стоят в 2-3 раза дороже, а эта отлично отрабатывает свою стоимость — около 2 000 руб.
Центробежные:
- Philips HR1922. Считается одной из лучших соковыжималок в своем сегменте. Обладает высокой мощностью (1200 Вт), что позволяет быстро приготовить свежевыжатый сок. Легко разбирать, очищать и мыть в посудомоечной машине. Полированное сито легко чистится от остатков фруктов обычной губкой. Цена — около 14 700 руб.
- Panasonic MJ-DJ01. Готовит сок однородной консистенции. Объем контейнера — 2 л, поэтому идеально подходит для большой семьи. Цена — около 8 000 руб.
Шнековые:
- Kitfort KT-1104. Отличный вариант недорогой шнековой соковыжималки. Готовит сок холодного отжима из любых овощей и фруктов. Расширенная линейка дополнительных аксессуаров: фильтр для приготовления смузи, различные насадки для замороженных продуктов. Цена — около 10 400 руб.
- Panasonic MJ-L500STQ. Мощность устройства — 150 Вт, что позволяет быстро получить свежевыжатый сок. Обладает функцией самоочистки. Цена — около 10 400 руб.
Заключение
Каждое утро выпивать стакан свежевыжатого сока не выходя из дома — что может быть лучше? Для этого достаточно сделать правильный выбор соковыжималки — определиться с бюджетом, типом устройства и моделью. Такой прибор окупит себя сполна, ведь сложно переоценить количество полезных витаминов и микроэлементов, которые содержатся всего лишь в одном стакане свежевыжатого сока.
