У каждой хозяйки есть любимая кастрюля, которой уже много лет, но еда готовится в ней быстрее и получается вкуснее. Однако если отвлечься от готовки, блюдо в такой кастрюле (да и в новой посуде тоже) может подгореть.
Статья расскажет, как отмыть пригоревшую кастрюлю и вернуть любимой посуде первоначальный вид.
- Как очистить кастрюлю от пригоревшей пищи
- Как удалить остатки пищи
- Подручные средства
- Избавляемся от нагара снаружи
- Как отмыть алюминиевую посуду
- Как очистить кастрюлю из нержавеющей стали
- Как отчистить пригоревшее дно у эмалированной кастрюли
- Как убрать пригоревшие пятна на тефлоновой поверхности
- Что делать, если пригорело молоко
- Заключение
Как очистить кастрюлю от пригоревшей пищи
Раньше в быту использовали 3 вида кухонной посуды: алюминиевую, чугунную и эмалированную.
Сегодня кастрюли и сковородки изготавливают из самых разных металлических сплавов, многие из которых имеют антипригарное покрытие.
Каждый состав по-своему реагирует на современные чистящие средства. Наиболее устойчива к различным воздействиям посуда из нержавеющей стали. Эмаль и алюминий капризны, при неправильном уходе легко повреждаются и становятся непригодными для приготовления пищи.
Как удалить остатки пищи
Эти способы просты в применении и довольно эффективны:
- Кастрюлю, в которой были тесто, сырые яйца, молоко, рыба, селедка, варенье, моют сначала холодной водой, а потом — горячей.
- Жир тщательно удаляют мягкой бумагой или неиспользованным чайным пакетиком, проведя им по внутренней стенке.
- Чтобы убрать следы риса, который прилип к кастрюле, в нее наливают молочную сыворотку и оставляют на сутки.
- С пригоревшим молоком или вареньем справляется активированный уголь: таблетки измельчают в порошок, засыпают им загрязненные участки и оставляют на полчаса. Потом наливают немного воды и дают постоять еще 2-3 часа. Нагар размягчается, и его легко убрать деревянной лопаткой.
- Если пища не превратилась в уголь, а только слегка присохла ко дну, в кастрюлю наливают горячую воду, доводят до кипения и оставляют отмокать на несколько часов. После этого удаляют губкой для посуды.
Подручные средства
Эти натуральные компоненты подходят для кухонной утвари из любых материалов:
- соль, насыпанная толстым слоем на дно пригоревшей посуды, позволяет через несколько часов легко ее очистить;
- жирную посуду моют с горчицей, затем ополаскивают горячей водой;
- для удаления жира с поверхностей без антипригарного покрытия подойдет пищевая сода: емкость замачивают в теплой воде с 2-3 ст. л. средства, через 15 минут очищают грубой щеткой или губкой и промывают теплой водой;
- несильно загрязненную кастрюлю чистят половинкой сырого картофеля, обмакнув его в пищевую соду;
- хозяйственное мыло хорошо справляется с жирной посудой: его измельчают ножом или натирают, заливают кипятком и отмывают загрязнения.
Сильные загрязнения с любых поверхностей убирают с помощью таблеток для посудомоечной машины. Для этого кастрюлю наполняют водой на 2 см выше нагара, кладут в нее таблетку и кипятят. Для очистки толстого слоя гари средство кипятят до 15–20 мин. После остывания остатки грязи убирают губкой и смывают проточной водой.
Важно! Соль вредна для нержавейки, кислота — для эмали, сода — для алюминия, любые абразивы — для всех типов антипригарных покрытий.
Главное правило — не откладывать чистку пригоревшей посуды «на потом».
Избавляемся от нагара снаружи
Загрязненную внешнюю стенку кастрюли обычно оттирают влажной губкой с содой.
Если это не помогает, используют силикатный клей: 1 ст. л. соединяют с 1/3 куска тертого хозяйственного мыла или 1/2 пачки соды. В большую металлическую емкость наливают воду, растворяют в ней получившуюся смесь, доводят до кипения.
В кипящий раствор помещают загрязненную посуду и держат там от 15 до 25 минут в зависимости от степени загрязнения. Затем протирают поверхность губкой и промывают теплой водой.
Внимание! ПВА — не силикатный клей.
Для ухода за внешними поверхностями пробуют и такие способы обработки:
- эмаль и алюминий кипятят в течение часа в водном растворе соли;
- любую кастрюлю, кроме эмалированной, замачивают на 1-2 часа в водном растворе лимонной кислоты или уксуса.
Если не получается убрать застарелые пятна подручными веществами, применяют профессиональные моющие средства («Шуманит», «Мистер Чистер» и другие). Работают с ними в резиновых перчатках, а посуду после процедуры очистки тщательно промывают водой.
При чистке кастрюль из алюминия, нержавейки, покрытых эмалью и антипригарными составами, не используют грубые металлические щетки, щелочные и абразивные вещества. Они не только повреждают поверхность, лишая посуду блеска, но и делают ее опасной для здоровья. Присохшие пятна не отскребают, а отмачивают.
Как отмыть алюминиевую посуду
Посуда из алюминия при неправильном использовании становится не только неэстетичной, но и опасной для здоровья.
В ней нельзя делать заготовки на зиму: кастрюля темнеет, а содержимое способно вызвать отравление. При длительном хранении у пищи возникает металлический привкус, а сама посуда темнеет. Интенсивное длительное нагревание приводит к деформации дна.
Основные советы по чистке таких кастрюль:
- Загрязненную емкость кипятят с луковицей, 2 каплями нашатырного спирта или с 2 ст. л. лимонной кислоты на 1 л воды.
- Если протереть поверхность губкой с горчичным порошком и промыть теплой водой, жир хорошо очистится.
- Сияющий вид кастрюле придаст уксус: тканью, смоченной в нем, протирают стенки со всех сторон, оставляют на 2 часа, затем промывают горячей водой.
- Для очистки внутри используют газировку (например, «Кока-Колу» или «Спрайт»): достаточно залить напиток, подержать около получаса, а затем промыть мыльным раствором или средством для посуды. Аналогичный результат получают, если лимонад заменить кисломолочными продуктами или рассолом: в этом случае кастрюлю оставляют на ночь.
- «Маску» для кастрюли делают так: смешивают по 1 ч. л. горчичного порошка, соли и уксуса. Натирают губкой со всех сторон и оставляют до получаса. Затем смывают теплой водой.
- Чистящим средством «Санитарный» на солевой или щавелевой основе натирают жирную посуду, оставляют на час, затем тщательно промывают водой.
Как очистить кастрюлю из нержавеющей стали
Посуда из нержавейки красива, удобна и безопасна, но со временем она теряет свой привлекательный вид из-за появившихся ржавчины, нагара и пятен.
Для ухода за посудой из стали используют те же натуральные чистящие средства и методы, что и для другой домашней утвари:
- оттирают стенки с содой и любым гелеобразным моющим средством;
- измельченные в порошок 2 таблетки активированного угля разводят в небольшом количестве воды до консистенции густой пасты, наносят на загрязненные места на 20 минут, смывают.
Чтобы придать изделиям из нержавеющей стали глянцевый блеск, делают следующее:
- Губкой, смоченной в уксусе, протирают посуду, промывают и насухо вытирают. Уксус заменяют лимонным соком из расчета 1 ст. л. на 1 ст. воды.
- Губкой с кофейной гущей протирают кастрюлю, водой тщательно смывают остатки кофе.
- Разрезанным пополам сырым картофелем очищают поверхность.
- Чтобы убрать пятна от воды с внешних стенок, на них распыляют средство для мытья стекол и протирают тряпкой из микрофибры или полируют сухим мягким полотенцем.
Чтобы на поверхности чистой кастрюли не оставались пятна от воды, ее лучше протирать вручную, а не оставлять высыхать.
Как отчистить пригоревшее дно у эмалированной кастрюли
Такая посуда сложна в уходе: она боится резких перепадов температуры, механических ударов. Чтобы не повредить кастрюлю, ее не оставляют надолго пустой на раскаленной плите, не заливают в разгоряченную емкость холодную воду.
Первая помощь для грязной эмали — замачивание, при сильном нагаре — кипячение не менее 15 минут с мыльным раствором, а затем оттирание негрубой щеткой или губкой.
Если этот метод не поможет, используют один из таких рецептов:
- Нагар заливают смесью воды и столового уксуса (1:1) и доводят до кипения. Снимают с плиты, добавляют 2-3 ст. л. соды — смесь должна вспениться и зашипеть. Через 10–20 минут загрязнение размягчится, его удаляют жесткой стороной губки. Для усиления эффекта в состав добавляют 1/3 куска тертого хозяйственного мыла. Этот способ применяют с осторожностью, не переливая уксус.
- Для очищения эмалированной посуды хорошо подходит рецепт с канцелярским клеем: на 4 л воды добавляют 1/3 бруска тертого хозяйственного мыла, 1 ст. клея и 2 ст. л. соды. Грязную кастрюлю помещают в емкость большего размера, заливают смесью и кипятят около 30 минут, затем промывают.
- Жир и нагар засыпают горстью соли и трут губкой, смоченной в жидкости для мытья посуды. В кастрюле «варят» и крутой соляной раствор (на 1 л воды 5-6 ст. л. соли) в течение 30–40 минут на слабом огне.
- Известковый налет легко удалить, если в эмалированной посуде 10–15 минут кипятить воду с лимонной кислотой (2 ст. л. на 1 л воды).
В книгах по домоводству встречаются экзотические советы по чистке эмали отбеливателем «Белизна» или отмыванием в холодной воде после часа пребывания кастрюли в морозилке. Эффективность этих методов проверяли немногие, поэтому если и применять их, то с предельной осторожностью и на посуде, которую не жалко.
Важно! Если долго не мыть подгоревшую эмалированную посуду, то после чистки на ней останутся желтые пятна.
Как убрать пригоревшие пятна на тефлоновой поверхности
Тефлон — это антипригарное покрытие, которое не допускает прилипания продуктов при их приготовлении. Даже если пища подгорела, на дне и стенках посуды не останется следов.
Поэтому качественную поверхность достаточно промыть мягкой губкой с мылом, горчицей или неагрессивным гелеобразным моющим средством для посуды (например, Pril, AOS, Sorti, «Золушкой»).
Основной вопрос — не как очистить тефлон, а как правильно им пользоваться, чтобы максимально продлить срок службы.
Для этого производители рекомендуют:
- не использовать посуду при температуре выше +200°C;
- перед включением варочной панели наливать в кастрюлю немного масла или воды;
- горячую посуду сразу не мыть, особенно холодной водой (емкость должна остыть);
- хранить вместе с деревянными или пластиковыми предметами;
- при готовке использовать силиконовые, нейлоновые или деревянные лопатки.
Что делать, если пригорело молоко
Несколько простых способов, как почистить кастрюлю с любым покрытием от пригоревшего молока:
- Емкость заливают водой, нагревают и держат на медленном огне 30–40 минут. Если не помогает, добавляют соду и оставляют отмокать на ночь.
- Мелко измельченную яичную скорлупу насыпают на дно, покрывают тонким слоем гелеобразного моющего средства и теплой воды и оставляют на час. Затем тщательно протирают губкой.
Заключение
Есть несколько способов, которые заставят кастрюлю сиять: проверенные народные методы, доступные средства вроде уксуса, соды и лимонного сока или профессиональные составы.
Если посуда безнадежно повреждена и ничего не помогает ее очистить, лучше заменить ее на новую. Такая покупка добавит хорошего настроения при приготовлении пищи и сохранит здоровье домочадцев.