Варочные панели со встроенным грилем

Наряду с варочными панелями отдельную популярность обретают поверхности с грилем. Современная промышленность, зачастую опережая спрос, предлагает все новые оригинальные модели кухонной техники. Главные достоинства — удобство и универсальность в приготовлении разнообразных блюд на высоком качественном уровне.

Варочная панель с грилем — прибор сложный, потому требует и при установке, и в процессе эксплуатации определенных знаний и навыков. В статье пойдет речь об особенностях монтажа и работы с современными варочными поверхностями.

Варочная панель с грилем: описание и характеристики

Уже в восьмидесятые годы 20 века многие хозяйки могли похвастаться кухонной плитой с электрической духовкой-грилем. Но современные модели — это симбиоз высоких технологий, дающих невероятные результаты в быстроте и качестве приготовления.

Использование комбинированных ресурсов обеспечивает не только эксплуатационные выгоды, но и компактность, безопасность, экономичность оборудования в целом.

По конструктивным и практическим свойствам весь ряд варочных панелей с грилем подразделяется на отдельные классы и виды. Комбинации настолько разнообразны, что порой трудно с определенной точностью классифицировать конкретную модель.

Газовая варочная панель с грилем

Сами по себе газовые поверхности с грилем не так уж уникальны. Примечателен ряд современных конфорок, обеспечивающих скорость, удобство и качество приготовления разнообразных блюд.

Варочные панели со встроенным грилем

По конструктивным особенностям выделяют:

  1. Конфорки-гриль. Устанавливаются под решеткой. Используются для приготовления блюд без жарки на масле.
  2. Двойную корону. Имеет один рассекатель, который создает 2 огненных пламени.
  3. Тройную корону. Имеет двойной рассекатель, который создает 3 огненных пламени. Достоинство таких плит — быстрый нагрев, а значит, экономия электроэнергии. Благодаря тройной короне газовой конфорки приготовление блюд становится еще более быстрым, а нагрев посуды — равномерным.
  4. Coup de Feu. Изготавливается из чугуна и подогревается пламенем, расположенным снизу. Применяется для приготовления соусов и тушения. В основном такие варочные панели устанавливаются на профессиональных кухнях.

Отдельно отмечают набор вспомогательных функций, которыми оснащаются современные модели газовых панелей:

  1. Электроподжиг. Бывает механическим (для включения нажимают кнопку) и автоматическим (поворачивают ручку).
  2. Газ-контроль. Функция выключает подачу газа при попадании жидкости на горелку, резком сквозняке. В панели имеется специальное устройство, которое определяет наличие или отсутствие огня.
  3. Главный выключатель. Отключает газ на всех конфорках одним нажатием.
  4. Реподжиг. При возобновлении подачи газа может образоваться много угарного газа, поэтому функция реподжига снова создает пламя.
  5. Таймер. Позволяет установить время, через которое устройство подаст звуковой сигнал.
  6. Таймер с функцией отключения. Не просто подает сигнал, а отключает подачу газа.
  7. Автоматическая поддержка пламени. Используется при длительной варке, чтобы замедлить процесс испарения жидкости.
  8. Индексация газа. Позволяет определять мощность горения без визуальной оценки.
  9. Контурная горелка. Ее диаметр можно настраивать, что удобно при использовании конфорки для посуды разного размера.
  10. Функция закипания (Booster). Позволяет включить газ на полную мощность, а затем автоматически снижает его до стандартной.
  11. Блокировка от детей. При активированной опции настройки не изменяются, а варочная панель не включается.

Конфорка-гриль оснащается сменными и съемными решетками, рабочими площадками с односторонней и двухсторонней поверхностью. Для бесконтактного способа приготовления существуют специальные приспособления, в том числе с функцией вращения.

Гриль для индукционной варочной поверхности

Панели с электрическим принципом работы отличаются большим разнообразием комбинаций, компактностью и эргономичностью.

Варочные панели со встроенным грилем

Многие модели оснащены мощным инфракрасным грилем, который незаменим для приготовления мяса и рыбы или овощей. Достижением можно считать инфракрасный теппан для приготовления множества блюд: от блинов на завтрак до сочных стейков и жаркого.

Трудно оценить с практической точки зрения многоуровневые герметичные конфорки. Для удобства и экономии они выполнены в нескольких размерных вариантах, которые также различаются по мощности.

Гриль для индукционной варочной поверхности обладает широким спектром рабочих мощностей: от предельных 5,8 до 0,6 кВт, что идеально подходит для плавления шоколада или поддержания температурного режима при приготовлении блюд с эффектом водяной бани.

Использование индукционного тока способствовало революционным переменам в производстве бытовой кухонной техники. Достаточно упомянуть о принципе «Домино». Модули 30x50 см в поперечнике собираются подобно детскому конструктору в варочную поверхность с нужными функциями, в удобной геометрической последовательности.

Существуют и комбинированные поверхности, в которых газ работает наряду с электричеством. Они незаменимы в регионах с частыми перебоями в подаче одного из видов ресурса.

Важно! Прежде чем приобретать поверхность электрического действия или комбинированную, следует на уровне поставщика ресурса выяснить мощность присоединения в точке ввода (на центральный распределительный щит). Старые дома «хрущевского» типа не обладают достаточными характеристиками.

Как правильно устанавливать варочную панель с грилем своими руками

Отдельное внимание уделяют месту, куда подлежит встроить поверхность. Кроме соответствия габаритам врезной части, обращают внимание на пожарную безопасность, удобство в эксплуатации и возможность периодического обслуживания прибора.

Для встраивания в столешнице вырезают посадочное место, соответствующее прилагаемому шаблону или чертежу. Следует учесть требования к термоизоляции утапливаемой части панели.

Газовая варочная панель с грилем подключается исключительно в соответствии с полученными заранее техническими условиями. Непосредственные работы производит лицензированный специалист. Можно сэкономить на самостоятельном подключении, однако акт приемки в любом случае будет подписывать официальный представитель.

Варочные панели со встроенным грилем

Подключение электрической варочной панели выполняется различными способами в зависимости от конструктивных элементов и заводской комплектации. В некоторых случаях необходимо приобрести дополнительные аксессуары и оборудование.

В комплекте поставки учитывается наличие или отсутствие таких компонентов, как:

  • сетевой шнур ПВС с вилкой или без нее;
  • розетка штепсельного разъема специальной конфигурации (если вариант подключения трехфазный — обязательно);
  • клеммная коробка с комплектом перемычек;
  • набор обжимных гильз-наконечников НШВИ и материалы изоляции;
  • адаптер для индукционных плит;
  • комплект крепежных деталей.

Отдельное внимание уделяют набору инструментов, применяемых для выполнения монтажных и электротехнических работ. В список обычно включают:

  • комплект отверток с изолированными ручками;
  • индикаторный щуп или мультиметр;
  • плоскогубцы и кусачки-бокорезы;
  • дрель с набором сверл, насадок и выборок;
  • электролобзик с мелкозубчатой пилой;
  • инструмент для зачистки кабеля и обжима наконечников (или электропаяльник с набором для лужения).

В перечне имеют место инструменты слесарного плана. Электротехнические работы неразрывно связаны с этапами монтажа и врезки варочной поверхности. В процессе этих работ учитывается расположение розетки, место укладки сетевого кабеля ПВС, защитные элементы.

Часто возникает необходимость проводки отдельной линии от распределительного электрощита, способной обеспечить рабочую нагрузку прибора. В большинстве случаев требуется замена стеновой розетки.

Варочные панели индукционного типа обладают повышенными нагрузочными характеристиками по сравнению с обычными электрическими — не менее 9 кВт на отдельную линию.

Если кабель проводки от квартирного электрощита до кухонной розетки не отвечает требованиям, его заменяют или прокладывают отдельный. Обязательна установка автомата с устройством защитного отключения (УЗО) с порогом терморасцепления (предельной мощности нагрузки) 25 А и чувствительностью не менее 10 мА.

Для защиты сетевого кабеля от повреждений применяют канал безопасной прокладки. При этом подразумевается наличие готового посадочного места для встраивания панели, которую располагают в непосредственной близости.

В местах проводки кабеля через перегородки шкафов используют гильзы из отрезков ПВХ трубы подходящего диаметра. Также важно защитить кабель от потенциальных механических воздействий.

Варочные панели со встроенным грилем

Следующим этапом производится подключение сетевого кабеля в контактной группе варочной поверхности. Крышку этого блока легко искать по соответствующим обозначениям на днище панели. Удалив крепежные винты, получают доступ к контактам.

Подготовленные концы жил кабеля (пропаянные или с наконечниками НШВИ) подключают согласно схеме, указанной на корпусе или крышке.

Принцип подключения унифицирован. Клеммы с обозначением «2» и «3» являются фазными. Им соответствует белый или коричневый цвета изоляции. Если подсоединение предусматривает одну фазу, между клеммами «2» и «3» ставится замыкающая перемычка, идущая в комплекте с изделием.

Клемма с номером «4» или латинской буквой «N» предназначена для нулевой или нейтральной линии электропитания. К ней подключается жила с изоляцией синего (голубого) цвета.

И, наконец, заземляющий провод, чаще желто-зеленый, остается подсоединить к контакту заземления.

Дополнительные электроприборы, например, вытяжка, подключаются отдельно от панели, то есть посредством розеток на других питающих линиях.

Если вилка штепсельного разъема отсутствует, ее подключение происходит в том же порядке и по тем же правилам, что описаны выше.

Важно! По окончании подключения производят пробный или тестовый пуск панели. Важно соблюдать правила эксплуатации, изложенные в инструкции завода-изготовителя.

Заключение

Домашний гриль — это уникальная возможность приготовления блюд с максимальной степенью сохранения полезных веществ и вкусовых качеств продуктов. Это также солидная экономия времени, удобство и комфорт.

Единственный недостаток — высокая цена подобных бытовых устройств. Наша статья поможет сэкономить немалые средства на самостоятельной установке и подключении варочной поверхности.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: