Электрические ломтерезки для домашнего использования

Изысканно нарезная тонкими ломтиками ветчина или колбаса, идеально ровные кусочки сыра или хлеба, ресторанная сервировка – вот то, что хочется повторить каждой хозяйке при подаче на стол своим гостям. Обычным кухонным ножом нарезать закуски ровно очень сложно. На помощь приходит интересный аппарат – ломтерезка. Благодаря нему вы быстро и без особого труда красиво нарежете продукты.

Что такое ломтерезка

Этот кухонный прибор помогает красиво, ровно и быстро нарезать сыр, овощи, хлеб, колбасу и другие продукты. При этом ломтики получаются одинаковой толщины, которая регулируется хозяйкой. Изначально устройство было создано для использования в супермаркетах, где продавец по требованию покупателя нарезает продукты. Но спустя некоторое время аппарат перекочевал на кухни, претерпев небольшие изменения: он стал компактным и миниатюрным.

Ломтерезка для дома – прибор хоть и не первой необходимости, но так полюбившийся хозяйкам, что его продажи растут год от года. И действительно, он незаменим, если вы любите красивую сервировку или хотите удивить гостей эстетичной подачей. К тому же обычный хлеб для утренних сэндвичей и бутербродов ломтерезка нарежет ровно и в два счета.

Кухонные помощники бывают двух видов: ручные (механические) или электрические. Ручная обойдется дешевле, но она не так эффективна и удобна. Придется прилагать усилия, чтобы привести ее в действие. Поэтому такой вариант редко производится и используется.

Нам же интересна электрическая ломтерезка для дома. Она стоит дороже, зато работает эффективнее и быстро обрабатывает большой объем продуктов.

Принцип работы прибора

Ломтерезка состоит из корпуса, платформы для продуктов, острого ножа и приемного лотка. Главная действующая часть аппарата – электронож в виде диска. Иными словами, ломтерезка работает подобно циркулярной пиле.

Рабочая поверхность располагается под небольшим углом. Продукт, который требуется нарезать, кладут на специальный лоток. Прибор включают и при помощи специальной каретки продукт подают вперед-назад к вращающемуся ножу, который нарезает кусочки заданной толщины. А они выпадают в лоток для ломтиков.

При помощи слайсера можно нарезать рыбу, мясо, мороженые продукты, хлеб, колбасу, сыр, овощи или фрукты. При этом для каждого продукта следует использовать отдельный нож, иначе не получится нарезать красиво и тонкими ломтиками.

Важно! В ломтерезке нельзя нарезать продукты с косточками, хрящами и твердыми частицами. Агрегат не справится и с сырым мясом.

Слайсеры для хлеба оснащены дисками с маленькими зубчиками. Модель для рыбы – плавающей кареткой, за счет которой рыбное филе размещается по отношению к режущему диску под определенным углом. Ломтерезка для сыра имеет тефлоновое покрытие.

Как выбрать слайсер для дома

Ломтерезки относят к аппаратам, при выборе которых внешний вид не так важен.

Особое внимание следует уделить таким параметрам, как:

1. Дисковый нож. Для его изготовления используют керамику или нержавеющую сталь. Последний вариант популярнее: нержавейка долговечна, не подвержена коррозии, затачивается надолго, не способствует размножению болезнетворных микроорганизмов. Заточка лезвия ножа бывает волнообразной и прямой. Волнообразная заточка позволяет шинковать продукты с высокой плотностью. Такие ножи обычно ставят в более дорогих моделях, так как цена оправдывается качеством. Заточка с прямым краем слегка проигрывает и не всегда гарантирует аккуратную нарезку.
2. Мощность. От нее зависит скорость вращения ножа и производительность аппарата. Бытовые слайсеры выпускают в диапазоне мощности от 80 Вт до 200 Вт. Для работы на кухне вполне хватает 100 Вт. Помимо этого, имеет значение экономия электричества, если придется много резать.
3. Толщина разрезания продуктов. Стандартным диапазоном считается 1-17 мм. У дорогих слайсеров он достигает 0,5-23 мм. В некоторых моделях есть автоматические датчики и приспособления, самостоятельно регулирующие этот параметр.
4. Материал корпуса. Чаще всего покупатели отдают предпочтение металлическим аппаратам несмотря на их высокую стоимость. Идеальный вариант – когда из металла изготовлен не только корпус, но и другие детали. Впрочем, слайсеры с пластиковым корпусом тоже неплохи и не уступают металлическим изделиям в долговечности, а цена их гораздо ниже.

Может пригодиться:

Кухонные комбайны для резки кубиками и соломкой

Как правильно выбрать блендер

Советы профессионалов

При выборе слайсера для дома помимо основных параметров стоит учитывать еще несколько важных моментов. Позаботьтесь о том, чтобы определить для него отдельное место на рабочем столе. Если прятать ломтерезку в дальнем шкафу, она так и будет стоять без дела. Доставать ее станет лень, и вы так и будете резать продукты ножом. Так что в первую очередь выделите для слайсера место.

Обращайте внимание на скорость вращения ножа. В качественных моделях предусмотрено несколько функций вращения диска. Это способствует более качественному выполнению работы. Такие мягкие продукты, как сыр и овощи, лучше режутся на низких скоростях, а твердые – на более высоких оборотах.

Профессионалы советуют также обратить внимание на такие полезные параметры, как:

• защита большого пальца от повреждения;
• съемный кожух для защиты ножа;
• шипованный толкатель;
• кнопка блокировки включения;
• переключатель скорости работы;
• резиновая основа на ножках против скольжения;
• отсек для укладки провода и регулятор длины шнура.

Лучшие модели ломтерезок

Рассмотрим топ-5 аппаратов в порядке возрастания цены:

1. BOSCH MAS 4201N. Популярная и качественная модель от фирмы Bosch. Быстро режет ровными слайсами большое количество продуктов. Не требует особого ухода и бережного использования, поэтому часто используется в магазинах и супермаркетах. Мощность устройства – 100 Вт, материал изготовления – пластик. Преимущества: есть отдельное место для шнура, нож волнообразный и самозатачивающийся, имеется двойная кнопка безопасности для исключения случайного запуска устройства. Основной недостаток в том, что нет лотка для готовой нарезки. Цена – от 1 900 до 2 300 рублей.
2. SMILE EFS 980. Модель имеет складной корпус, позволяющий экономить место на кухне. Рабочий нож выполнен из нержавеющей стали, не требует дополнительной заточки. В устройстве есть трехпозиционный переключатель скорости вращения. Это позволяет пользователю контролировать процесс работы. Мощность аппарата – 150 Вт, материал изготовления – пластик. В качестве плюсов стоит отметить стильный дизайн и удобное использование. Из минусов: плохо справляется с мягкими продуктами, некачественная сборка корпуса. Цена – от 1 900 до 2 200 рублей.
3. ZELMER ZFS 0716SRU. Эта бюджетная и качественная модель пользуется большим спросом у покупателей. Девайс прост в использовании и не вызывает трудностей у любого пользователя. Корпус складывается. Ножки изготовлены из резины, благодаря чему аппарат не скользит во время работы. Еще одно преимущество – кнопка, которая защищает от случайного включения, а также чаша в комплекте для хранения готовой нарезки. Недостаток в том, что слайсер работает на одной скорости и шумит. Цена – от 2 500 до 3 400 рублей.
4. RITTER E 16. Агрегат обеспечивает комфортную работу за счет удобно расположенного угла наклона и качественно изготовленного корпуса. Имеет строгий стильный дизайн. Пользователи хвалят прибор за то, что нож не требует заточки и можно нарезать любые продукты. А вот главный минус – вес всего в 4 кг. Цена – от 4 200 до 5 800 рублей.
5. GORENJE R 506 E. Качественно собранная модель от популярной европейской фирмы. Внешне весьма привлекательный аппарат, выполненный в классическом серебряном цвете без каких-либо дополнительных вставок. Мощность – 160 Вт. Толщина нарезки регулируется и выставляется пользователем самостоятельно. Преимущества в том, что ножи не требуют частой заточки, а рабочая поверхность располагается под наклоном, что удобно при работе. Однако производитель не предусмотрел лоток для сбора нарезки. Также в комплекте нет ключа под нож. Цена – от 3 500 до 4 800 рублей.

Читайте также:

Как выбрать лучшую шнековую соковыжималку

Как выбрать мясорубку по качеству и надежности

Правила ухода и эксплуатации

Чтобы ломтерезка служила долгие годы, ее необходимо правильно эксплуатировать.

Производители рекомендуют:

• чистить прибор после каждого использования;
• при нарезке продуктов под определенным углом первый надрез лучше сделать ножом;
• очищать вареные яйца от скорлупы перед нарезкой;
• из птицы, мяса и рыбы удалять большие и средние кости;
• морковь и свеклу перед нарезкой лучше отварить;
• болгарский перец разрезать надвое и удалить семена;
• томаты разрезать пополам и удалить плодоножку;
• с бананов и цитрусовых снимать шкурку, но если нож волнистый, можно этого не делать;
• не нарезать сырое мясо.

Уход за прибором элементарный. Необходимо после каждого использования промывать нож, который очень легко снимается. Корпус достаточно просто протереть влажной тряпочкой.

Внимание! Ни в коем случае не мойте отсек с двигателем!

Заключение

С появлением слайсера времени на нарезку продуктов будет уходить в разы меньше, а красиво сервированный стол будет чаще радовать домочадцев и удивлять гостей. Ну а если вы любите завтракать бутербродами и бережете с утра каждую минуту, ломтерезка точно будет полезным приобретением.