Домашние ледогенераторы: что это такое

Что требуется для приготовления фруктового освежающего коктейля? Помимо свежих фруктов и сока — красивые кубики льда. Многие привыкли замораживать его в привычной пластиковой форме: залил воды, убрал в морозильную камеру на несколько часов и готово. Однако есть более быстрый способ для тех, кто привык иметь в доме всегда много льда — домашний ледогенератор. Далее рассмотрим подробнее, что такое льдогенератор, и обратим внимание на его функциональные возможности.

Что такое льдогенератор и как он работает

Ледогенератор (он же льдогенератор) — это холодильное устройство для производства искусственного пищевого льда. Он состоит из испарителей и холодильной установки.

При запуске устройства включается насос — он отвечает за подачу воды в коллектор. Далее вода попадает в форсунки и распыляется на стенки барабана. На внутренней стенке испарителя появляется корочка льда. После кубики льда откалываются от форм с помощью горячего пара.

Интересно! Первый в истории ледогенератор был продемонстрирован 14 июля 1850 года американским врачом Джоном Горри. Уже через несколько лет торговля пищевым льдом стала прибыльным бизнесом. И только в 1930 году стали продавать прототипы современных ледогенераторов.

Где чаще всего используется

Используют устройство в местах общественного питания — лед добавляют в чай, коктейли, воду.

Применяют его и в пищевой промышленности для создания полуфабрикатов. Без кубиков льда не обойтись в супермаркетах — в больших количествах его используют для витрин с рыбой и мясом.

Интересно! Некоторые применяют ледогенераторы в бане для обтирания и охлаждения напитков. Технику устанавливают в парилке или предбаннике. При покупке особое внимание уделяют наличию качественной теплоизоляции.

Разновидности

По назначению ледогенераторы делятся на промышленные и бытовые. Промышленные применяют в торговом и пищевом производстве — на фабриках и заводах. Их устанавливают на пол — внешне такие ледогенераторы похожи на холодильники. Промышленные модели оснащены дополнительным бункером, к ним можно подключить еще одну емкость.

Бытовые устройства устанавливают на стол — они компактны и занимают мало места. Часто такой прибор можно увидеть в кафе или ресторане возле барной стойки. Стандартный бытовой ледогенератор производит около 10 кг льда в день.

Важно! Для четкой работы техники требуется бесперебойная поставка чистой воды. Бывают магистральные модели, работающие при подключении к центральному водоснабжению. Они имеют собственную систему очистки, т. е. самостоятельно “избавляются” от загрязнений. Второй тип — заливные ледогенераторы. Они требуют участия человека, их применяют при отсутствии централизованной системы водоснабжения.

Еще одна классификация — по форме и виду получаемого льда. Кубики пользуются популярностью в барах и ресторанах, они медленно тают и отлично охлаждают напитки. Чешуйчатый лед тает равномерно, а гранулированный подходит для салатов и соков.

Как выбрать бытовой ледогенератор

При покупке важно учесть тип охлаждения. Ледогенераторы с воздушным охлаждением работают по принципу кулера: поток воздуха движется через вентиляционные отверстия. Преимущества таких моделей — минимальный затрат воды и экономичность. Недостаток — шумная работа. А устройства с водяным охлаждением, напротив, работают бесшумно, но тратят много воды.

Немаловажно наличие фильтра. Он очищает воду от примесей и других вредных частиц, поддерживает нормальную работу устройства. Фильтр предотвращает скопление загрязняющих компонентов, из-за которых может потребоваться ремонт, а значит, и дополнительные траты.

Рекомендуется обратить внимание на наличие дополнительных принадлежностей в комплекте. Это бункер для хранения и черпак для набора льда.

Советы профессионалов

Перед покупкой важно определиться, где и как будет использоваться техника. Подбирают габариты ледогенератора, способ его установки (напольный или настольный).

Далее выбирают тип охлаждения — воздушный или водяной — и обращают внимание на уровень шума. Играет роль и форма производимого льда.

Это интересно:

Угловой кухонный напольный шкаф под мойку.

Как устроена газовая плита — из чего состоит.

Особенности стыковки столешниц для кухни между собой.

Лучшие модели

Чтобы приобрести подходящий ледогенератор, рекомендуется изучить топ лучших моделей: сравнить их характеристики, стоимость, внешний вид.

Gorenje IMC1200B

Заливной ледогенератор с электронным управлением. Один отсек и встроенный бункер, в комплекте есть съемный контейнер. Производительность — 12 кг льда за сутки. Объем резервуара для воды — 2,2 л. Дополнительные опции: индикация уровня воды и уровня льда. Корпус черного цвета. Стоимость — около 11000 рублей.

CLATRONIC EWB 3526

Компактная модель производит кубики льда. Производительность — около 10 кг за сутки работы. Объем резервуара — 2,2 л. Оснащен понятным LED дисплеем, есть звуковой сигнал о наполнении контейнера и об отсутствии воды в резервуаре. Крышка оснащена окошком, чтобы было удобно наблюдать за производством.

Работает бесшумно, идеально подходит для офиса, дома, дачи. Цена — около 15000 рублей.

GASTRORAG DB-01

Производит пальчиковый лед — от 10 до 12 кг в день. Объем резервуара — около 1,8 л. Можно регулировать размер пальчиков льда: крупный, средний, маленький. Воздушная система охлаждения, электронное управление.

Корпус пластиковый, серебристого цвета, гармонично впишется в любой интерьер кухни. Стоимость — около 9500 рублей.

Cooleq ZB-12

Ледогенератор с воздушным типом охлаждения. Производительность — 12 кг в сутки, вместимость бункера — 0,7 л воды. Опции: выбор размера кусочков, индикация питания и наличия воды, запуск после удаления готового продукта. Корпус изготовлен из пищевого пластика, есть откидная крышка с прозрачным стеклом. Цена — около 9000 рублей.

Bomann EWB 1027 серый LED

Мощная модель для производства кубиков льда. Объем резервуара — 2,2 л, производительность — около 15 кг за сутки. LED дисплей и звуковой сигнал об отсутствии воды. Есть энергосберегающий режим и автоотключение. Работает бесшумно, отличается привлекательным серебристым цветом и лаконичным дизайном. Средняя стоимость — 18500 рублей.

ProfiCook PC-EWB 1007

Стильное устройство из нержавеющей стали. Производительность — 0,6 кг за 1 час. Электронное управление и дисплей, заливной тип водоснабжения. Лед пальчиковой формы, есть встроенный бункер.

Модель отлично подходит не только для использования в домашних условиях, но и для кафе, баров, ресторанов, гостиниц. Система защиты — автоотключение. Цена — около 27000 рублей.

CASO Ice Master Ecostyle

Производительность — до 12 кг льда за 24 часа, объем резервуара для воды — 1,7 л. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, есть мощный компрессор и индикатор уровня воды.

Благодаря теплоизоляции ледогенератор подходит для использования в банях и саунах. В крышке есть смотровое окошко. Имеется функция автоматического отключения. Стоимость — около 18000 рублей.

Топовые производители

При покупке важно учитывать только технические характеристики устройства, но и страну производства, компанию-изготовителя, наличие гарантийного срока:

1. Brema ice makers. Производитель из Италии производит холодильное оборудование для баров, ресторанов и дома. Предлагает ледогенераторы для изготовления кубикового, гранулированного, пальчикового льда. В ассортименте модели белого, серого и черного цветов. Техника отличается качеством, стильным внешним видом, функциональностью и долгими сроками службы. Цены на ледогенераторы Brema ice makers выше среднего.
2. EKSI — еще один изготовитель холодильного оборудования из Италии. Производит ледогенераторы из ударопрочного пластика. Устройства просты в управлении, есть понятный дисплей. Ледогенераторы подходят как для кафе, так и для дома или дачи. Производитель гарантирует качественную работу и минимальное потребление энергии.
3. Icematic. Компания производит ледогенераторы из нержавеющей стали с закругленными углами. Оборудование имеет специальные фильтры очистки — конденсатор не нуждается в чистке руками. За один цикл ледогенераторы производят около 15 кубиков льда. Производитель зарекомендовал себя не только в России, но и в странах Европы.
4. Convito выпускает стильное и долговечное барное оборудование. В ассортименте есть не только компактные модели для дома, но и напольные ледогенераторы для промышленной и торговой сферы. Вся техника изготовлена из нержавеющей стали, что гарантирует долгие сроки службы и гигиеничность.
5. Cooleq — один из лидеров производства оборудования в Китае. Прославился благодаря заливным ледогенераторам для приготовления кубикового льда. Устройства оснащены надежным компрессором с высокой хладопроизводительностью. Корпус изготовлен из пластика, что делает продукцию компании более доступной.

Правила ухода за устройством

Обязательный этап ухода за ледогенератором — промывка. От нее зависит бесперебойная работа устройства, а также качество производимого льда. Кубики должны быть чистыми и прозрачными, без посторонних примесей и запахов.

Рекомендуется раз в месяц осматривать технику и удалять осадки и пятна, которые образуются на рабочих поверхностях ледогенератора. Важно своевременно промывать бункер — место, где хранится готовый лед. Для этого его протирают чистой салфеткой.

Ею же чистят конденсатор и фильтр. Раз в полгода ледогенератор дезинфицируют специальными средствами. Рекомендуется для этого пригласить обученного человека или обратиться в сервисный центр производителя. Такие меры увеличивают срок службы ледогенератора, гарантируют его бесперебойную работу.

Внимание! Перед промывкой обязательно отключают устройство от электропитания и водоснабжения. Этого требуют правила безопасности.

Заключение

Бытовой льдогенератор делает лед в форме кубиков, пальчиков, гранул, плоских стеклышек. Его добавляют в соки, смузи, десерты, салаты. Для дома выбирают компактные модели, помещающиеся на столе. Для корпуса устройства производители используют пищевой пластик или нержавеющую сталь.

При покупке важно обратить внимание на производительность — обычно это не менее 10 кг за сутки. Чтобы ледогенератор прослужил долго, рекомендуется регулярно проводить чистку специальными средствами, а также протирать корпус и крышку от пыли и грязи. Также при покупке учитывают страну производства и гарантийный срок.