Как выбирать электрические грили для домашнего использования

Домашний электрогриль — это компактный прибор для приготовления сочных и полезных овощей, мяса, рыбы и птицы. Такое устройство незаменимо в городской квартире и на даче, когда нет возможности готовить на костре. При покупке техники обращают внимание на материал изготовления, функциональные возможности, безопасность и компактность.

Статья расскажет, что из себя представляет электрический гриль для дома, как правильно им пользоваться и как выбрать лучшую модель для дома.

Что такое и для чего нужен

Что такое гриль? Это короб из прочного металла со стеклянными жаропрочными дверцами. Нагрев устройства происходит за счет нагревателей в форме труб. Они могут располагаться снизу, сверху или сзади. На боковых стенках есть подсветка для контроля за приготовлением и вращающиеся элементы для шампуров.

Боковые стенки съемные, их легко мыть и ремонтировать. Снизу установлен поддон, туда стекает весь жир и сок. Поддон может быть съемным, что практично и удобно. На передней панели располагаются регуляторы и переключатели.

Приготовление происходит за счет контактной или бесконтактной тепловой обработки продуктов. В процессе не используются масла и жиры, поэтому вкус приготовленных продуктов близок к жареным блюдам, а полезный состав — к продуктам, приготовленным на пару.

Интересно! Широкое распространение гриль-еда получила в послевоенные годы в Америке. Именно тогда стали появляться уличные электрогрили, на которых жарили мясо.

Достоинства и недостатки домашних электрогрилей

Плюсы электрогриля:

1. Правильное питание. При приготовлении блюд не используют масло для жарки, блюдо готовится в собственном соку.
2. Экономия времени. Некоторые модели способны быстро приготовить несколько блюд одновременно, поскольку имеют несколько рабочих поверхностей для продуктов.
3. Отсутствие неприятных запахов при использовании — особенно актуально для небольших кухонь без вытяжек или квартир-студий.
4. Отсутствия шума. Прибор сделан таким образом, чтобы обеспечить готовку без посторонних звуков.
5. Многофункциональность. Электрогриль может использоваться для разморозки, подогрева, тушения и обжаривания.
6. Универсальность. На электрогриле можно готовить блюда из разных продуктов: мяса, рыбы, птицы, овощей, яиц, хлеба, злаков.

Минусы — высокое энергопотребление и чувствительность к перепадам электричества. Устройство нельзя оставлять без присмотра — высок риск пережарить блюдо даже при наличии таймера. Электрические грили требуют сложного ухода — антипригарное покрытие моют специальными чистящими средствами, в противном случае оно поцарапается и придет в негодность.

Что на нем готовить

Электрогриль — универсальное устройство для небольшой семьи и большой компании. На нем делают мясные блюда — шашлыки, стейки, ребрышки, крылья, бургеры. Кулинары рекомендуют перед приготовлением замариновать мясо на ночь, так оно получится более сочным и вкусным.

Используют гриль для запекания рыбы в фольге, для придания пикантного вкуса добавляют лимон и оливки. На гриле получаются полезные и вкусные диетические овощи и фрукты — незаменимые продукты для тех, кто придерживается правильного питания.

Интересно! Подходит прибор и для приготовления питательных завтраков — омлетов, яичниц, тостов, булочек, горячих бутербродов.

Виды электрогрилей для дома

От разновидности электрического гриля зависят его стоимость, функционал, удобство эксплуатации и ухода. В зависимости от конструкции различают:

1. Бесконтактный электрогриль. Для приготовления в нем используется решетка или шампур, а сами продукты не соприкасаются с поверхностью гриля. Бывает горизонтальный, его удобно использовать на даче или пикниках, так как в процессе готовки появляется много дыма. Вертикальный занимает немного места и подходит для приготовления еды дома на кухне.
2. Контактные модели делятся на односторонние и двухсторонние. Принцип работы одностороннего электрогриля схож со сковородой-гриль. Пища соприкасается поверхностью прибора, ее постоянно переворачивают. Некоторые модели совмещают в себе две рабочие поверхности: плоскую (для блинов и оладий) и рифленую (для создания полосок на мясе, рыбе  овощах). Двухсторонний  электрогриль имеет две рабочие панели — сверху и снизу. Благодаря зажиму пища между ними прожаривается более равномерно.
3. Комбинированные модели наиболее популярны, они совмещают в себе зажимный режим и одну рабочую поверхность.

В зависимости от способа размещения

В зависимости от способа размещения различают следующие модели электрических домашних грилей:

1. Переносной. Плюсы — удобство перемещения и небольшие габариты. Идеальный вариант для дома и дачи. Существуют модели с несколькими рабочими поверхностям, что удобно для большой компании.
2. Стационарный. Такой электрический гриль чаще всего используют в заведениях общественного питания — ресторанах, кафе. Они массивные и тяжелые, поэтому сложны в переноске.
3. Настольный электрогриль — лучший вариант для дома. Практически ничем не отличается от остальных по устройству и функциональности, только размерами и мощностью. Настольный гриль работает бесшумно и расходует малое количество электроэнергии.

Это интересно:

Как использовать газовую и электрическую духовку правильно – основные отличия.

Виды современных газовых плит для кухни.

Как выбрать гриль для дома

Чтобы выбрать подходящий гриль, учитывают размеры и мощность устройства, его функциональность и тип установки.

Нюансы приобретения электрогрилей

Рекомендуется приобретать модели с термоизоляционным покрытием. Если ручки покрыты термоизоляционным материалом, их берут в руки во время приготовления без использования перчаток и прихваток. Это удобно и безопасно, невозможно обжечься.

Антипригарное покрытие электрогриля должно быть идеально ровным и гладким, без царапин и неровностей. В противном случае устройство будет работать неправильно. Обращают внимание и на комплектацию электрогриля — если в комплекте есть лопатка, кулинарная книга рецептов и другие аксессуары, значит производитель позаботился о комфорте потребителя.

Какие параметры учитывать при покупке

Какой электрогриль лучше купить для дома? Решение зависит от следующих параметров:

• наличие регулятора температуры — для мяса, рыбы и овощей требуется разный температурный режим;
• мощность — если прибор приобретается для приготовления мяса, его мощность должна составлять не менее 2 кВт;
• функция поддержания заданной температуры поможет сохранить блюдо теплым;
• съемные рабочие пластины и поддон облегчат уход за прибором;
• регулируемая высота ножек;
• система защиты от перегрева и повышенных нагрузок обеспечивает безопасное использование;
• материал корпуса влияет на вкус и пользу блюд — металл прочнее и надежнее, но выше по стоимости, пластик легче, но при покупке обязательно проверьте наличие сертификата гигиенической чистоты;
• таймер — звуковой сигнал оповестит о готовности блюда.

ТОП-5 популярных моделей по отзывам покупателей

Как выбрать электрогриль? Предлагаем изучить рейтинг пяти лучших моделей, составленный на основе отзывов покупателей.

ENDEVER Grillmaster 220

Мощность для быстрого приготовления блюд 2100 Вт. Плюсы — стоимость 2 500 руб., легкий уход за антипригарным покрытием, большая площадь рабочей поверхности. Устройство компактное, подходит для дома и дачи. Есть съемный поддон для стекания сока и жира и отсек для хранения шнура. Ручки имеют защитное покрытие, электрогриль берут без прихваток.

Kitfort KT-1626

Стильный электрический гриль мощностью 1800 Вт, есть антипригарное покрытие и съемный поддон. Прибор оснащен термостатом с регулировкой температуры. Достоинства — 8 автоматических программ, доступная цена, компактность и маленький вес. Нет посторонних запахов во время нагрева прибора.

REDMOND SteakMaster RGM-M807

Мощность 2100 Вт, функция автоотключения, комбинированный тип со съемными панелями. Есть 7 программ работы, книга с рецептами, съемный поддон для сока и жира. Гриль оснащен защитой от перегрева и перепадов электроэнергии. Устройство моют в посудомоечной машинке.

TefalOptigrill+ XL GC722D34

Мощность устройства 2400 Вт, 9 автоматических программ для работы, цветовая индикация готовности блюда на панели. Гриль подходит для семьи из 4-5 человек, есть система автоматического отключения и защита от перегрева. Можно мыть в посудомоечной машине.

De’LonghiMultiGrill CGH 1030

Два термостата для верхней и нижней панели, на гриле готовят одновременно мясо и овощи. Прибор выглядит стильно, есть несколько цветовых решений, оригинальный информационный дисплей. В комплекте три вида пластин: вафельница, рифленая, гладкая. 3 режима рабочих программ — гриль, жарка и запекание.

Лучшие производители

Какой гриль выбрать? Чтобы устройство прослужило долго и без перебоев, приобретают модели от качественных и проверенных временем производителей:

• Tefal (Франция);
• REDMOND (Россия);
• Kitfort (Россия);
• GFgril (Россия);
• De’Longhi (Италия);
• ENDEVER (Швеция);
• Maxwell (Россия);
• Polaris (Россия);
• Bosch (Германия);
• RussellHobbs (Великобритания).

Как пользоваться

Перед включением убедитесь, что электрогриль расположен на ровной горизонтальной поверхности. Прибор должен стоять в защищенном от влажности месте, желательно наличие форточки или вытяжки в помещении. Перед включением в розетку устанавливают терморегулятор. Сеть, где находится прибор, должна быть надежно заземлена.

После включения прибора его прогревают. После нагревания на рабочую поверхность выкладывают продукты и устанавливают необходимый для готовки режим и время приготовления. После завершения готовки электрогриль отключают от электросети и убирают в недоступное для детей место.

Читайте также:

Режим гриля в духовке — что это такое и для чего нужен.

Лучшие марки электроплит: рейтинг производителей.

Духовки комбинированные с функцией микроволновой печи.

Как мыть

Поддон для сока и жира снимают, выливают в канализацию скопившуюся жидкость и промывают под проточной теплой водой с моющим средством. Либо помещают в посудомоечную машину, если позволяют габариты. С рабочих поверхностей бумажными полотенцами убирают остатки жира и грязи. Затем протирают влажными губками с моющим средством. Насухо вытирают полотенцем. Если пластины съемные, их можно мыть в посудомоечной машине или под теплой проточной водой.

Важно! Корпус прибора протирают влажной губкой после каждой готовки, чтобы сохранить его первоначальный внешний вид.

Заключение

Электрогриль незаменим для тех, кто любит сочные и полезные блюда. Он предназначен для приготовления мяса, рыбы, овощей. Выбор зависит от функционала, материала корпуса, стоимости. Рекомендуется приобретать комбинированные модели от проверенных фирм-производителей. Чтобы гриль прослужил долго, после каждого использования его моют.