Газовая плита продолжает оставаться востребованной, несмотря на внедрение новых технологий и возрастающую популярность электрических плит.
Современные газовые плиты для кухни по-прежнему отличаются простотой устройства и эксплуатации. Изготовители ориентируются на одни и те же схемы, добавляя к основным устройствам только дополнительные возможности.
Тип устройства современной газовой плиты
В современных устройствах работают во взаимосвязи друг с другом несколько систем:
- базовая, отвечающая за подачу и сгорание газа;
- электрическая, обеспечивающая питание розжига, гриля, освещения духовки;
- несущая — каркас из жаропрочного материала.
К каждой кухне природный газ попадает из центральной магистрали. На вводе в квартиры есть запорные краны, которые открыты для прохождения газа к трубопроводу плиты. На любой плите стоит регулятор, включающий подачу газа на конфорку.
Из сопла горелки газ попадает на основание конфорки. Там он смешивается с воздухом и образует газовоздушную смесь.
Давление в магистралях поддерживается на таком уровне, чтобы смесь, отражаясь от крышки конфорки, попадала в рассекатель и разделялась на тоненькие струйки. Эти струйки при поджигании дают ровное и стабильное пламя на конфорке. С помощью поворотной ручки можно задавать различный диапазон пламени.
Важно! Газ при сгорании выделяет вредные вещества без запаха и цвета: углекислый газ, оксиды азота, канцерогены. В больших дозах эти вещества приводят к летальному исходу. Поэтому в кухне вытяжка должна быть установлена по всем нормам.
Отдельностоящие плиты
Отдельная газовая плита подходит на любую кухню и удобна в эксплуатации. Ее установка менее затратна, ее легко поменять, поскольку она не объединена с гарнитуром. Отдельностоящую плиту легче ремонтировать.
Минусы состоят в низком расположении духовки и в том, что по бокам может скапливаться много мусора. К тому же дизайн кухни с отдельностоящей газовой плитой не всегда смотрится гармонично.
Встраиваемые плиты
Встраиваемая плита состоит из варочной панели и духового шкафа. Такие устройства выпускаются в двух вариантах: с одной системой управления, находящейся на панели духовки, и с отдельным управлением варочной панели и духовки.
Преимущества встраиваемых устройств — в комфорте и эстетике. Недостаток — в высокой стоимости, к тому же нужно подбирать ее к кухонному гарнитуру.
Покрытие варочной панели
Каждое покрытие варочной поверхности имеет ряд особенностей.
Эмаль
Покрытия из эмали выглядят гармонично практически в любом интерьере, поскольку имеют ровную, гладкую поверхность и выполняются в разных цветах. Эмаль легко чистить. Недостаток — низкая стойкость к механическим воздействиям и небольшой срок службы. При долгом использовании на поверхности появляются сколы и трещины.
Нержавеющая сталь
Пользуется популярностью у покупателей благодаря высокой прочности к воздействиям и долговечности. Дизайн и ценовой диапазон также относятся к достоинствам нержавейки. Недостаток материала — в необходимости использования специальных средств бытовой химии для очистки.
Стеклокерамика
Чемпион по дизайну и удобству в использовании. Во время приготовления пищи нагревается только зона конфорок. После их отключения зона приготовления быстро остывает.
Стеклокерамику часто используют при установке комбинированных электрогазовых устройств для кухни. Недостаток материала в его дороговизне и сложности очищения. Рекомендуется выбирать чистящие средства без абразивов. Не все плиты прочны, могут образовываться трещины.
Размеры и количество конфорок
Количество конфорок и их размер зависят от габаритов устройства. Стандартные размеры глубины плит — 500-600 мм, ширины — 300-900 мм. Минимальное количество конфорок, которое устанавливают фирмы-производители — 2 шт. Большие, широкие модели могут быть оснащены пятью или даже шестью конфорками, с дополнительными функциями.
Распространенный вариант – четыре конфорки разного размера: одна большой мощности, одна малой и две конфорки средней мощности.
Размеры самих конфорок определяются диаметром. Для газовых диаметр составляет от 5 до 10 см.
Для моделей, превышающих стандартные размеры, диаметр конфорок может быть увеличен, а формы конфорок могу отличаться от классических — например, овальные или квадратные.
Какую духовку выбрать
Духовые шкафы могут отличаться по размеру в зависимости от размера плиты. В кухне с двухконфорочной плитой размер духовки не будет превышать 30 л. Обычные духовки имеют объем 40-58 л.
Новое технологическое решение — установка комбинированных электрогазовых плит для кухонь, где есть возможность совмещения газовой плиты с электрическим шкафом.
Преимущества газовой духовки в том, что она недорогая. Ее можно подключать к газовому баллону и использовать на даче или в загородном доме, она быстро нагревается.
Электродуховка, по сравнению с газовой, имеет больший функционал, несколько режимов нагрева. Но, установив такой прибор, придется увеличить траты на электроэнергию, если использовать духовку часто.
Важно! Установка газовых приборов требует соблюдения техники безопасности. Лучше выбрать плиту, оснащенную функцией «газ-контроль». Она позволяет перекрывать подачу газа, если огонь затухает.
Особенности электрических духовок в газовых плитах
В комбинированных кухонных плитах обычно устанавливается электрическая духовка. Электродуховки могут быть оснащены конвектором, который позволяет достигать оптимального режима выпекания и обеспечивать циркуляцию воздуха. Температура равномерно распределяется по всему объему духовки.
Существуют модели, в которых электродуховка соединена с пароваркой или имеет общий корпус с микроволновкой. Это увеличивает ежемесячные траты на электричество.
Функционал газовых плит и духовок
Газовая плита, оснащенная духовым шкафом, имеет большой набор функций:
- варка;
- жарка;
- выпечка;
- тушение;
- запекание;
- варка на пару;
- гриль;
- сушка овощей;
- размораживание продуктов.
Не все модели обладают таким функционалом и не всегда опции бывают востребованы. Покупатели обычно ограничиваются минимальным оснащением газовых устройств.
Современные электроплиты для кухни обладают таким же набором функций, но более комфортны в обращении.
Заключение
Выбор газовой плиты на кухню зависит от разных факторов. Современные производители выпускают устройства, удобные в эксплуатации и отвечающие нормам безопасности, с разным функционалом и в широком ценовом диапазоне.
Производители газовых плит способны удовлетворить любые дизайнерские запросы — главное, чтобы прибор органично вписывался в кухонное пространство.
