Как выбрать сушилку для фруктов и овощей

Зимой в овощах и фруктах витаминов гораздо меньше. Один из способов исправить ситуацию — заготовить витаминные продукты летом. Для этого используют овощи и фрукты со своего огорода или покупают их на сезонном рынке. Овощи, фрукты и грибы замораживают в морозильной камере, а для сушки приобретают специальное устройство. В статье расскажем, что из себя представляет электросушилка и как выбрать подходящую модель для своей кухни.

Зачем нужна сушилка для фруктов и овощей

Как выбрать сушилку для фруктов и овощей

Сушилка для овощей и фруктов — незаменимое устройство для тех, кого волнует вопрос качественного хранения урожая. Прибор подходит для сушки томатов, болгарского перца, яблок, груш и других фруктов и овощей. Хозяйки готовят в нем фруктовые и овощные чипсы и снеки.

Прибор используют для заготовки ягод: сушеной клубникой, малиной, смородиной и черникой украшают десерты и гарниры. А обработанные  сушилке грибы подойдут для варки ароматного и наваристого супа или приготовления запеканки.

Интересно! Сушилку применяют не только в кулинарных целях. Любители домашнего декора используют ее для сушки цветов и трав, которыми украшают дом.

Какими бывают сушилки для овощей или фруктов

Приборы бывают конвективными и инфракрасными.

Первый тип работает по принципу конвекции — в сушку постоянно подается горячий воздух, а влажный удаляется. Время сушки фруктов и овощей в таком приборе — до 12 часов, грибов — до 7 часов. Некоторые конвективные модели имеют специальный вентилятор, который сокращает время обработки.

В результате конвекции влага испаряется только с поверхности продуктов, из-за чего они меняют вкус и цвет. Еще один недостаток — теряется часть витаминов и минералов, поэтому продукты становятся менее полезными.

Второй тип приборов работает так: инфракрасные лучи проникают в продукты и высушивают их при более низкой температуре. Овощи и фрукты сохраняют цвет и вкус, а также витаминный и минеральный состав. Такая сушилка работает быстрее и тратит меньше электроэнергии.

Интересно! Хозяйки используют сушилки для заготовки целебных трав — ромашки, календулы, пижмы. ИХ добавляют в чай или используют в качестве народного лекарства.

Сравнение всех видов сушилок

Как выбрать сушилку для фруктов и овощей

Различают сушилки по материалу изготовления, вместимости, дополнительным опциям. Расскажем о недостатках и достоинствах каждого варианта.

Материал изготовления

Модели из пищевого пластика легкие, вместительные и доступны по цене. Их удобно брать на дачу — для сушки сезонных овощей и фруктов. Также сушилки изготавливают из нержавеющей стали. Такие модели долговечны и экологичны, но при этом много весят.

Большинство приборов оборудованы стеклянной дверцей, чтобы было удобно наблюдать за процессом приготовления, а некоторые модели — еще и разноцветной подсветкой.

Читайте также:

Как выбирать модель домашней соковыжималки для овощей и фруктов.

Хранение винегрета — условия и сроки.

Вместимость

Для частых заготовок большого количества продуктов приобретают устройства с 12-15 ярусами. При покупке обращают внимание на глубину и ширину ярусов. Плюс многоярусных моделей — возможность за 1 раз засушить весь объем овощей, фруктов или ягод. Минусы — высокая стоимость и большие размеры.

В компактных моделях количество ярусов не играет роли. Главное, чтобы лотки не были мелкими, иначе в них с трудом поместятся крупные овощи и фрукты. Достоинство компактных сушилок — возможность разместить их на самой маленькой кухне.

Дополнительные опции

В дорогостоящих моделях есть терморегулятор — такая система исключает пересушивание продуктов и сохраняет в них полезные компоненты. Также производители оснащают технику защитой от перегрева: прибор отключается автоматически, продукты не сгорают.

В большинстве сушилок есть таймер, чтобы выставить необходимое время приготовления.

Как выбрать сушилку для фруктов и овощей

Помимо этого, устройства оборудуют следующими опциями:

  • защита от скачков напряжения;
  • индикатор питания;
  • обдувание холодным потоком воздуха.

Как правильно выбрать сушилку в зависимости от своих потребностей

Компактные сушилки подходят тем, кто готовит фрукты и овощи для небольшой семьи, —  это модели с 3-5 ярусами. Если сушилка требуется для обработки большого количества (более 10 кг) продуктов, то выбирают вместительные устройства с 10 и более ярусами. Как правило, вместительность одного лотка — 1 кг. Это оптимальный вариант для садовых и фермерских хозяйств.

Самые удобные и эффективные в эксплуатации — модели с подсветкой, цифровым дисплеем, защитой от перегрева. В них продукты сохраняют пользу, не теряют в процессе обработки витамины и минералы.

Внимание! При выборе обращают внимание на мощность устройства. Чем она выше, тем быстрее высушатся продукты. Оптимальное значение — от 100 до 700 Вт.

Имеет значение способ подачи воздуха. Недостаток вертикальной подачи в том, что продукты пересушиваются, поэтому приходится вручную перемешивать и сдвигать.

Горизонтальная подача воздуха лучше — с ее помощью продукты просушиваются равномерно. Во время приготовления кусочки продуктов не должны соприкасаться друг с другом.

Сколько стоят сушилки

Стоимость зависит от материала, компании-изготовителя, функций. Отечественные приборы стоят дешевле, средняя цена — 2000 руб. Стоимость электросушилок иностранных производителей — 2000-10000 руб.

Металлические стоят дороже пластиковых. Также на цену влияет наличие таймера, подсветки, количество лотков, вместительность, мощность.

Обратите внимание! Во время сушки овощи и фрукты теряют влагу и форму, прилипают к стенкам устройства. Чтобы избежать последствий, покупают модели с обдувом холодным воздухом. Средняя стоимость такого прибора около 4000 руб.

Топ лучших

Как выбрать сушилку для фруктов и овощей

Покупают электросушилки в магазинах бытовой техники или в интернет-маркетах. В обоих случаях продавец обязан предоставить гарантийный талон — если сушилка сломается или бракована, то деньги вернут обратно.

Предлагаем описание и характеристики лучших моделей сушилок.

Kitfort КТ-1909

Конвективная модель с электронным управлением. Мощность 700 Вт, 9 поддонов из прозрачного пластика, регулировка температуры. Есть таймер, индикатор включения и защита от перегрева. Температура сушки +35…+70°С, горизонтальная подача воздуха.

Устройство оснащено режимом приготовления пастилы — есть специальный лоток без отверстий и слабый режим сушки. Прибор прост в уходе. Стоимость около 9000 руб.

Redmond RFD-0157/0158

Бюджетная конвективная модель с электронным управлением. Мощность 250 Вт, 5 поддонов, регулировка температуры. Корпус пластиковый, прозрачный — удобно наблюдать за приготовлением блюд.

Есть индикатор включения, таймер и дисплей. Период нагрева — около 20 минут, можно устанавливать время до трех суток. Сушилка занимает мало места и незаменима для небольшой семьи. Цена около 2500 руб.

Ротор СШ-002

Конвективная модель с мощность 520 Вт и пятью пластиковыми поддонами. Работает бесшумно, управление механическое, есть регулировка температуры. Пластик качественный, не имеет запаха и легко моется. Подходит не только для овощей и фруктов, но и для трав. Не требует специального обслуживания. Цена около 2000 руб.

Спектр-Прибор ЭСОФ -2-0,6/220 Ветерок-2 прозрачный

Мощность 600 Вт, механическое управление, конвективная модель. 6 пластиковых прозрачных поддонов, защита от перегрева, регулировка температуры сушки.

Поддоны глубокие и вместительные, продукты просушиваются равномерно. Работает бесшумно. Цена около 3000 руб.

Мастерица СШ-0105

Бюджетная и простая в управлении модель с механическим управлением. Мощность около 125 Вт, пять поддонов из прозрачного пластика. Температура сушки до +70°С. При работе нет фонового шума, фрукты и овощи сушит за 10-14 часов — зависит от размера кусочков.

Корпус и поддоны изготовлены из безопасного пищевого пластика. Цена около 1500 руб.

Радиозавод Дачник-4

Металлическая модель мощностью 800 Вт. Инфракрасная сушилка имеет 4 вместительных поддона, есть механическое управление, индикатор и регулировка температуры. Модель подходит для сушки не только овощей и фруктов, но и мяса, рыбы, сыровяленых колбас.

Отличается долговечностью. При инфракрасной сушке в продуктах сохраняется больше витаминов. Цена устройства около 8000 руб.

Rawmid Dream Vitamin DDV-10

Профессиональная сушилка с пластиковым корпусом и металлическими поддонами (10 шт.). Конвективный механизм, управление электронное. Мощность 700 Вт, есть дисплей, таймер и защита от перегрева. В сушилке можно готовить пастилу и йогурт.

Есть опция регулировки высоты поддона, в комплекте — книга с рецептами. Хозяйки отмечают тихую работу и удобство при загрузке продуктов. Цена около 15000 руб.

Это интересно:

Как хранить манго, чтобы фрукт не испортился.

Правила хранения сухофруктов дома: чтобы не заводились жучки.

Какие температуры должны быть в холодильнике и морозилке.

Рекомендации по эксплуатации

Сушилки просты в уходе, главное — вовремя чистить поддоны. Для этого их вынимают из корпуса и моют теплой водой с моющими средствами. Некоторые поддоны допустимо мыть в посудомоечной машине — информацию об этом уточняют в инструкции по эксплуатации. После мытья прибор вытирают сухим полотенцем.

В процессе эксплуатации важно следить, чтобы вода не попадала на мотор и нагревательные элементы. В противном случае прибор быстро выйдет из строя.

Внимание! Во время работы трогать сушилку руками нельзя — высок риск ожога.

Заключение

В электрической сушилке для ягод, фруктов и овощей готовят полезные и вкусные заготовки на зиму. Прибор прост в использовании и уходе. Есть металлические и пластиковые модели. Первый вариант более долговечный, однако дорого стоит. Пластиковые сушилки доступны по цене, но срок их службы не превышает 5-7 лет.

По способу сушки приборы разделяют на конвективные и инфракрасные. Последние сохраняют в продуктах больше витаминов и минералов. Также при выборе обращают внимание на мощность, вместительность, габариты, цвет, наличие подсветки, таймера и других дополнительных функций.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: